skafferietslycka -

mjölkchokladmousse med smörstekta päronklyftor

Skala 3 päron och skär dem i klyftor, strö över lite ljus musdovadosocker och stek dem mjuka i smör. Låt dem sedan svalna och lägg dem i portinsskålar. Bryt sedan 100g mjölkchoklad i bitar och smät i vattenbad. Rör sedan tills den smälter, tänkt på att ljus choklad är extra värmekänslig. Rör ihop 2 st äggulor i en skål och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Tillsätt sedan 2 dl grädde, först lite av den och sedan resten. Smaksätt eventuellt med 1 msk konjak. Klicka moussen ovanpå päronen och låt den stå kallt några timmar innan servering.

2011-05-29 @ 00:14:09 Permalink Efterrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

vitchokladpannacotta med hallon

Koka upp 5dl grädde med 1tsk vaniljsocker. Lägg i 100g hackat vitchoklad och låt smälta ihop. Krama ur vattnet och lägg i 3st gelatinblad (som du tidgare lagt i kallt vatten). Rör till en jämn smet och häll upp i glas/skålar. Låt stelna i kylen minst 3 timmar. Garnera med hallon. Ät och Njuuut!

(detta räcker till ca 4-6 portioner)

2011-05-27 @ 17:18:57 Permalink Efterrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

mjölkchokladpannacotta

Blötlägg 1,5 st gelatinblad. Koka upp 3 dl grädde & 3 msk socker. Låt svalna lite och lägg ner 100 g grovhackad marabouchoklad & låt smälta i grädden. Krama ur gelatinbladen & lägg ner dem i grädden & blanda väl. Häll upp i glas & låt stå i kylen några timmar för att stelna, helst över natten. Servera som det är, riv choklad över & tryck ner en choklad bit, alternativt servera med hallon eller jordubbar! :)

2011-05-26 @ 17:03:46 Permalink Efterrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()